อะไรสามารภใช้ทำขนมแทนแป้ง

สวัสดีค่ะ ชาวโลว์คาร์บ เริ่มมา2วันแล้ว วันนึ้วันที่3 วันแรกชั่งน้ำหนักตอนเช้า 63กก. สูง155ซม. อ้วนมากเพราะเป็นคนกระดูกเล็ก ปวดเข่านั่งพับขาไม่ได้ โดยเฉพาะข้างซ้าย เวลาเดินก็ปวด
หลังเริ่ม วันที่2 ชั่งลดไป 1กก. วันที่3 ชั่งลดไปอีก 1กก. วันนี้ 61กก. ดึจัง รู้สึกตัวเบาขึ้น และพุงยุบไปนิดๆ
ไม่รู้สึกหิว แต่บางช่วงอยากกินของกินเล่น จึงคิดอยากทำขนมทานเล่น แต่ไม่ทราบว่าจะนำอะไรมาแทนแป้งในการทำขนมบ้าง ช่วยตอบด้วยนะคะ ขอบคุณค่ะ

เก่งจังเลยค่ะ เราพยายามแทบตาย อุตส่าห์ทานน้อย ลดได้อย่างมากก็ 2-3 กรัม ไม่เคยถึงกิโลกรัม วันๆทานอะไรบ้างคะ เล่าสู่กันฟังบ้างนะคะ

ยังไม่รู้ว่าเก่งจริงหรือเปล่า เพราะเพิ่งเริ่มวันนี้เป็นวันที่4 ค่ะ เมื่อเช้าชั้ง ก็ยัง 61 กก. เท่าเมื่อวานเลย แต่รู้สึกว่าตัวเบาลงดี และหน้าผอมลงนิด คางยุบลง ที่บ้านก็ทัก ดีใจมาก จะพยายามต่อไปค่ะ
อาหารที่กิน3มื้อ+2มื้อของว่างค่ะ แต่เอาแบบที่เค้าสอนน่ะ มีคาร์โบไฮเดรทน้อยที่สุด ตอนนี้พยายามกินโปรตีนจากเนื้อสัตว์ (เลี่ยงของสำเร็จรูปเพราะไม่ชัวร์กับแป้งและ น้ำตาลที่เป็นส่วนผสมน่ะ) ทอดส่วนใหญ่ (เพราะเค้าว่ากินเนย น้ำมัน จะช่วยทำให้อิ่ม) และก็กินผักค่ะ ตอนกินยังพูดกับที่บ้านเลยว่า กินเยอะจัง

เก่งจังคะ เรากินมาได้วันนี้วันที่ 2 แล้วยังไม่กล้าชั่งนน.เลยคะ เพราะรู้สึกว่าตัวเองกินมากกว่าปกติจังเลย ยังไงก็ขอคำแนะนำด้วยนะคะ

คุณ Kady ช่วยยกตัวอย่างรายการอาหารที่คุณทานใน 1 วัน ได้ไหมคะ
อยากทราบนะคะ จะได้นำไปลองทานดูบ้างน่ะค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ